À la fois riche et variée, la cuisine malagasy ou sakafo malagasy est belle et bien à l’image de sa culture. Elle a une grande ressemblance aux différentes cuisines créoles qui sont à la fois généreuses et épicées. La gastronomie de Madagascar est aussi une belle représentation d’un regroupement de traditions culinaires de différentes origines : …
Pourquoi choisir un traiteur pour une fête d’entreprise ?
Vous êtes chargé de l’organisation d’une fête d’entreprise et vous vous demandez comment faire pour qu’elle soit une réussite ? Si oui, alors vous êtes au bon endroit. En effet, une telle mise en place est une charge qui nécessite des précautions. L’un des plus grands volets de l’organisation consiste en l’alimentation des invités. Le plus …
Comment réussir l’organisation d’un dîner entre amis ?
Pour célébrer un anniversaire, un heureux événement ou des retrouvailles, il est possible d’organiser un dîner entre amis. En général, une soirée avec des amis se déroule dans une ambiance détendue. Il n’est toutefois pas facile de planifier ce genre d’événement. Une bonne organisation est alors requise pour que tout se déroule au mieux. Explications.
Comment se procurer des vins de qualité ?
Pour un simple amateur, il est souvent difficile de définir la qualité d’un vin. D’autant plus que ni le prix ni le design de la bouteille n’est fiable pour garantir sa qualité. Le plus sûr est de se fier aux grands noms et aux marques de fabrication. Cependant, il n’est pas toujours facile de trouver …
Comment acheter de la viande de bœuf de qualité ?
Actuellement, les consommateurs veulent connaître la provenance des aliments qu’ils consomment. Pour répondre à leurs besoins, de nombreux éleveurs et producteurs ont décidé de commercialiser directement leurs produits. Cet article présente les avantages de consommer directement chez les producteurs locaux.
Les bonnes raisons d’acheter auprès des épiceries fines en ligne
De plus en plus de consommateurs n’ont plus envie de sortir de chez eux et de se déplacer pour faire leurs courses. Tout peut actuellement s’acheter en ligne, même les produits d’épiceries fines. Une aubaine pour les amateurs du bon terroir qui auront tout à disposition en seulement quelques clics. Voici, plus en détail, les …
Zoom sur les raisons d’opter pour la cuisson sous vide
La cuisson sous vide ou la cuisson à juste température est une technique culinaire qui tend à se démocratiser dans la cuisine professionnelle. Ce procédé présente de multiples avantages. Ainsi, les raisons poussant les professionnels, ainsi que les particuliers, à adopter ce mode de cuisson sont tout aussi multiples.
Le fromage 100% local d’Ossau-Iraty: un vrai régal du pays basque
Pour une vie plus saine, il faut adopter une alimentation saine accompagnée d’une bonne hygiène de vie. La meilleure façon pour arriver à cela est d’appliquer des gestes simples au quotidien qui consistent à faire une activité physique régulièrement, boire suffisamment d’eau et consommer des produits de qualité et essentiellement bio. Parmi ces produits, il …
Les conseils pratiques pour entretenir et bien organiser son bar
Un bon barman possède le savoir-faire nécessaire pour servir et préparer les meilleurs cocktails à ses clients, le tout en utilisant les bons outils. Il est donc indispensable de se procurer les meilleurs équipements afin de fournir un travail de qualité. Cet article expose les principaux matériels à posséder pour un barman professionnel.
Tout savoir sur le mode de cuisson à la plancha
La plancha revient en force sur le devant de la scène culinaire. Particuliers et restaurateurs ont redécouvert l’intérêt de son utilisation dans la cuisine. À la fois méthode et appareil de cuisson, elle offre une façon de cuire à haute température et sans matières grasses. Elle présente aussi d’autres atouts qui seront détaillés ci-dessous.